Pflaumensuppe mit Wein

Name: Pflaumensuppe mit Wein
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Stk Gewürznelken; 2 EL Johannisbeergelee; 250 g Pflaumen; 500 ml Rotwein; 2 EL Sago; 1 EL Speisestärke; 1 Pk Vanillezucker; 1 Prise Zimt; 2 EL Zucker

Diese leckere Pflaumensuppe mit Wein ist ein beliebte winterliches Dessert und wärmt an kalten Tagen von Innen.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 4 Portionen

250	g	Pflaumen
2	EL	Zucker
500	ml	Rotwein
2	Stk	Gewürznelken
1	Prise	Zimt
1	Pk	Vanillezucker
2	EL	Johannisbeergelee
2	EL	Sago
1	EL	Speisestärke

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Dessert Rezepte Suppen Rezepte Winter Rezepte Pflaumen Rezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Pflaumen waschen, trocknen, halbieren, entsteinen und in Spalten schneiden.
Nun die Früchte in eine Schüssel geben, mit 2 Esslöffeln Zucker bestreuen und 30 Minuten ruhen lassen.
Währenddessen das Wasser mit dem Wein, den Nelken, dem Zimt als auch dem Vanillezucker in einem Topf zum Kochen bringen.
Danach das Johannisbeergelee zusammen mit der Speisestärke dazugeben und unter regelmäßigem Rühren 5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
Als Nächstes die gezuckerten Pflaumen mit dem entstandenen Saft als auch dem Sago in den Topf geben und alles weitere 5 Minuten köcheln lassen.
Zuletzt die Pflaumensuppe mit Wein auf Teller verteilen und warm oder aber lauwarm servieren.