Pikante Weihnachtsbäume am Stiel

Zubereitung

1. Zuerst den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
2. Dann die Holzspieße bis zur Verwendung in eine Schale mit Wasser einlegen, damit sie sich vollsaugen und während des Backens nicht verbrennen.
3. Anschließend den Blätterteig aus der Verpackung nehmen, entrollen und danach quer in etwa 2 cm breite Streifen schneiden.
4. Nun jeden Teigstreifen mit einer Speckscheibe belegen. Danach die Holzspieße aus dem Wasser nehmen und mit Küchenpapier abtrocknen.
5. Im Anschluss daran den mit Speck belegten Teig wie eine Ziehharmonika falten. Dabei von unten nach oben immer schmaler werden, so dass eine Tannenbaum-Form entsteht und auf die Spieße stecken.
6. Jetzt die Spieße auf das vorbereitete Backblech legen, das Ei verquirlen und den Teig damit bestreichen.
7. Im Anschluss daran die pikanten Weihnachtsbäume am Stiel im vorgeheizten Ofen auf der mittleren Schiene in etwa 15-20 Minuten goldbraun backen.
8. Zuletzt das Blech aus dem Ofen nehmen, auf jeden "Weihnachtsbaum" eine Olive stecken und servieren.