Pikante Weißbrotschnittchen

Name: Pikante Weißbrotschnittchen
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 TL Butter; 1 Stk Ei; 2 Stk Eier; 3 EL Emmentaler, gerieben; 2 EL Petersilie, frisch, gehackt; 1 Prise Salz und Pfeffer; 200 g Schinken; 1 Stk Weißbrot; 0.5 Stk Zwiebel

Diese pikanten Weißbrotschnittchen sind rasch zubereitet und machen als Fingerfood auf jeder Party, aber auch als Snack etwas her. Hier das Rezept.

Foto Xalanx / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,4 (35 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Eier
2	TL	Butter
200	g	Schinken
3	EL	Emmentaler, gerieben
0.5	Stk	Zwiebel
1	Stk	Ei
1	Prise	Salz und Pfeffer
2	EL	Petersilie, frisch, gehackt
1	Stk	Weißbrot

Kategorien

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst zwei Eier in einem kleinen Topf mit kochendem Wasser für 10 Minuten kochen lassen, anschließend die hartgekochten Eier mit kaltem Wasser abschrecken und pellen.
Die Zwiebel schälen und fein hacken. Den Schinken klein schneiden.
Nun das Eigelb von den zwei hartgekochten Eiern mit der Butter gut verrühren.
Anschließend fein geschnittenen Schinken, Emmentaler, Eiweiß von den gekochten Eiern sowie die Zwiebelstücke hinzufügen und gut vermengen.
Zum Binden das rohe Ei unterrühren und die Masse mit Salz, Pfeffer und gehackter Petersilie würzen.
Das Weißbrot in Scheiben schneiden, mit der Masse bestreichen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und für ca. 10 Minuten mit Heißluft bei 200 Grad überbacken.