Pikante Weißbrotschnittchen

Name: Pikante Weißbrotschnittchen
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 TL Butter; 1 Stk Ei; 2 Stk Eier, hartgekocht; 3 EL Emmentaler, gerieben; 2 EL Petersilie, frisch, gehackt; 1 Prise Salz und Pfeffer; 200 g Schinken, fein geschnitten; 1 Stk Weißbrot; 0.5 Stk Zwiebel, fein gehackt

Pikante Weißbrotschnittchen sind ideal für Feste. Dieses Rezept verrät ihnen die schnelle Zubereitung.

Bewertung: Ø 2,4 (11 Stimmen)

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25 Minuten

Fingerfood Rezepte

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Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Eier, hartgekocht
2	TL	Butter
200	g	Schinken, fein geschnitten
3	EL	Emmentaler, gerieben
0.5	Stk	Zwiebel, fein gehackt
1	Stk	Ei
1	Prise	Salz und Pfeffer
2	EL	Petersilie, frisch, gehackt
1	Stk	Weißbrot

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Rezept Zubereitung

Es werden von zwei hartgekochten Eiern die Dotter mit Butter gut verrührt.
In diese Masse gibt man dann den sehr fein geschnittenen Schinken, den Hartkäse, etwas Geselchtes, das Eiklar von den gekochten Eiern und noch fein gehackten Zwiebel rein. Zum Binden rührt man noch ein Ei unter. Mit Salz, Pfeffer und gehackter Petersilie würzen.
Diese Masse auf Weißbrotschnittchen streichen und diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und nur kurz mit Heißluft überbacken.