Pikante Zucchini-Reis-Suppe

Die pikante Zucchini-Reis-Suppe ist eine willkommene Abwechslung in der kalten Jahreszeit, schmeckt aber auch im Sommer sehr gut.

Pikante Zucchini-Reis-Suppe

Bewertung: Ø 2,8 (6 Stimmen)
30 Minuten

Zutaten für 4 Portionen

2 EL Pflanzenöl
4 Stk Knoblauchzehe
1 EL Chilipulver
1 Prise Kreuzkümmel
1.5 l Gemüsebrühe
2 Stk Zucchini
4 EL Langkornreis
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Oregano
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Zunächst für die pikante Zucchini-Reis-Suppe die Zucchini schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Dann die Knoblauchzehen schälen und in dünne Scheiben schneiden.
  2. Nun das Öl in einem mittleren Topf erhitzen. Den Knoblauch zugeben, 2 Minuten weich dünsten, jetzt das Chilipulver hineinrühren und auf niedrigster Stufe 1 Minute anrösten.
  3. Anschließend die Gemüsebrühe, Kümmel, Zucchini und den Reis hinzugeben und auf mittlerer Stufe 10-12 Minuten dünsten, bis der Reis fertig ist.
  4. Den Topf vom Herd nehmen und mit Salz, Pfeffer sowie Oregano würzen.

Ähnliche Rezepte

Maronensuppe

Maronensuppe

Eine Maronensuppe ist eine gute Alternative zu gewöhnlichen Suppen. Hier ein tolles Rezept für eine schmackhafte Vorspeise.

Mille Fanti

Mille Fanti

Mille Fanti wird als Suppeneinlage serviert und wird aus Ei, Parmesan und Salz zubereitet. Ein einfaches Rezept.

Feine Möhrensuppe

Feine Möhrensuppe

Das Rezept für eine feine Möhrensuppe ist gesund, preiswert und besonders an kalten Tagen ein wärmendes Gericht.

Omas Klütersuppe

Omas Klütersuppe

Dieses köstliche Rezept für Omas Klütersuppe ist vor allem an heißen Sommertagen ein Gedicht, aber auch an jedem anderen Tag beliebt.

Italienische Zwiebelsuppe

Italienische Zwiebelsuppe

Crosses Weißbrot mit Käse überbacken krönt die Italienische Zwiebelsuppe. Ein Rezept zum Weinen gut.

Einfache Tomatencremesuppe

Einfache Tomatencremesuppe

Diese cremige Tomatencremesuppe ist im Nu zubereitet und schmeckt einfach gut. Bei diesem Rezept werden passierte Tomaten verwendet.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte