Pikanter Dattel-Frischkäse-Dip

Name: Pikanter Dattel-Frischkäse-Dip
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Cuisine: Levante Küche
Ingredients: 200 g Frischkäse; 1 Stk Knoblauchzehe; 0.5 TL Kreuzkümmel, gemahlen; 0.5 TL Paprikapulver, edelsüß; 0.5 TL Salz; 200 g Saure Sahne; 2 TL Sesamsaat, hell; 125 g Soft-Datteln, entsteint; 2 Stk Soft-Datteln, entsteint, für die Garnitur; 2 TL Tahini

Eine leichte Mittelmeerbrise verbreitet das Rezept für den pikanten Dattel-Frischkäse-Dip, der zu Fleisch, zu Gemüse und geröstetem Brot schmeckt.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,1 (17 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

125	g	Soft-Datteln, entsteint
1	Stk	Knoblauchzehe
200	g	Frischkäse
200	g	Saure Sahne
2	TL	Tahini
0.5	TL	Salz
0.5	TL	Paprikapulver, edelsüß
0.5	TL	Kreuzkümmel, gemahlen
2	Stk	Soft-Datteln, entsteint, für die Garnitur
2	TL	Sesamsaat, hell

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Dattel Rezepte Aufstrich Rezepte Saucen und Dip Rezepte Vegetarische Rezepte schnelle Rezepte Beilagen Rezepte Levante Küche

Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zunächst die Datteln der Länge nach in feine Streifen und danach in kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch schälen und in feine Stücke hacken.
Den Frischkäse sowie die saure Sahne in ein hohes Gefäß geben und die Dattel- und Knoblauchwürfel hinzufügen.
Anschließend die Tahini, das Salz, das Paprikapulver sowie den Kreuzkümmel dazugeben und alle Zutaten mit dem Schneidstab zu einer feinen Masse pürieren.
Nun den pikanten Dattel-Frischkäse-Dip mit Frischhaltefolie abdecken und für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen.
Kurz vor dem Servieren die Sesamsaat in einer beschichteten Pfanne 2 Minuten anrösten.
Den Dattel-Dip aus dem Kühlschrank nehmen, in eine Schale füllen und mit dem Sesam sowie den Datteln bestreuen bzw. garnieren.