Orientalische Dattelcreme

Name: Orientalische Dattelcreme
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Orientalische Rezepte
Ingredients: 0.5 TL Currypulver; 130 g Datteln, entkernt; 200 g Frischkäse, Doppelrahmstufe; 1 TL Harissa (scharfe Würzpaste); 1 Stk Knoblauchzehe; 0.5 TL Kreuzkümmel, gemahlen; 1 Prise Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen; 0.5 TL Salz; 200 g Schmand

Diese Orientalische Dattelcreme ist nach diesem Rezept schnell gemacht und überzeugt mit tollen Aromen und Gewürzen.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,0 (13 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

130	g	Datteln, entkernt
1	Stk	Knoblauchzehe
200	g	Frischkäse, Doppelrahmstufe
200	g	Schmand
1	TL	Harissa (scharfe Würzpaste)
0.5	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen
0.5	TL	Currypulver
0.5	TL	Kreuzkümmel, gemahlen

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Knoblauch schälen und in grobe Stücke schneiden. Die Datteln ebenfalls in grobe Stücke schneiden und mit dem Knoblauch in eine hohe Schüssel geben.
Anschließend den Frischkäse sowie den Schmand dazugeben und untermischen.
Nun die Harissa-Paste, das Salz, den Pfeffer, den Kreuzkümmel sowie das Currypulver hinzufügen und alle Zutaten mit einem Pürierstab zu einer geschmeidigen Creme verarbeiten.
Danach die Orientalische Dattelcreme abgedeckt in den Kühlschrank stellen und vor dem Servieren für mindestens 30 Minuten ruhen lassen.

Tipps zum Rezept

Manche Harissa-Pasten sind recht scharf. Wer es lieber milder mag, kann mit diesem Rezept eine Harissa selbst machen und den bevorzugten Schärfegrad bestimmen.

Diese Paste passt beispielsweise gut zu Fladenbrot, gegrilltem Fleisch und/oder Gemüse.