Pikantes Karotten-Joghurt
Bewertung: Ø 4,0 (2 Stimmen)
Zutaten für 8 Portionen
| 05 | kg | Karotten |
|---|---|---|
| 100 | ml | Olivenöl |
| 2 | Stk | Knoblauchzehen (zerdrückt) |
| 1 | Prise | Salz |
| 350 | g | Joghurt (griechisch) |
| 1 | Prise | Chilipulver |
Rezept Zubereitung
- Die Karotten schälen und anschließend mithilfe einer Vier-Kant-Reibe grob raspeln.
- Nun das Öl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und die Karotten für 10 Minuten darin dünsten. Dabei immer wieder umrühren damit das Gemüse gleichmäßig dünstet.
- Im Anschluss die Karotten auskühlen lassen. Währenddessen das Joghurt mit Salz, Knoblauch sowie Chilipulver gut vermengen.
- Dann die Karotten untermengen und das pikante Karotten-Joghurt für ein paar Minuten ziehen lassen.
User Kommentare