Pilz-Spinat-Omelett

Zubereitung

1. Für das Pilz-Spinat-Omelett die Pilze waschen, putzen und in Scheiben schneiden.
2. Dann die Butter in einer Pfanne zerlassen und die Pilze darin anbraten.
3. Sobald die Pilze leicht gebräunt sind, den Spinat zufügen und braten, bis er zusammenfällt.
4. In der Zwischenzeit die Eier in eine Schüssel schlagen, mit Salz sowie Pfeffer würzen und verquirlen.
5. Jetzt die Eiermischung mit in die Pfanne geben, leicht verrühren und das Omelett bei mittlerer Hitze stocken lassen.
6. Dann das Omelett wenden und nochmals von der anderen Seite kurz braten.
7. Zum Schluss das Omelett in zwei Teile schneiden und servieren.