Piri-Piri-Dip

Name: Piri-Piri-Dip
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 6 Stk Knoblauchzehen; 2 Stk Limetten; 2 EL Öl; 2 TL Paprikapulver; 4 Stk rote Chilischote; 2 TL Tomatenmark

Wer es scharf und pikant mag, wird an diesem Dip nicht vorbei kommen! Das Rezept für Piri-Piri-Dip folgt hier in einzelnen Schritten.

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25 Minuten

Saucen und Dip Rezepte

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Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	rote Chilischote
6	Stk	Knoblauchzehen
2	Stk	Limetten
2	TL	Tomatenmark
2	TL	Paprikapulver
40	ml	Rotweinessig
2	EL	Öl

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Rezept Zubereitung

Für den Piri-Piri-Dip zuerst die Chilischoten waschen und sehr fein schneiden.
Knoblauchzehen schälen und mit einer Knoblauchpresse auspressen sowie die Limette auspressen und den Saft auffangen.
Die klein geschnitten Chilis, den Limettensaft und gepressten Knoblauch in einen kleinen Topf geben und ca. 15 Minuten köcheln lassen. Kurz vor Ende der Kochzeit das Tomatenmark und das Paprikapulver unterrühren.
Zum Schluss die Soße in ein Püriergefäß geben, Rotweinessig und Öl hinzufügen und leicht pürieren bis nur noch kleine Stückchen zu sehen sind