Potato-Cakes

Zubereitung

1. Zuerst die Kartoffeln schälen, waschen und in grobe Würfel schneiden.
2. Anschließend die Kartoffeln in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und etwa 20 Minuten kochen bis sie gar sind. Daraufhin abschütten und durch eine Kartoffelpresse in eine Schale drücken.
3. Den Kartoffelbrei salzen und abkühlen lassen.
4. In der Zwischenzeit den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
5. Danach 50 Gramm Butter sowie das Mehl zum Kartoffelbrei geben und so viel Milch zuschütten, dass ein formbarer Teig entsteht.
6. Aus diesem Teig eine Rolle formen und in 10 gleiche Stücke teilen.
7. Jedes Stück mit etwas Mehl bestreuen und zu einem Bällchen formen.
8. Dann die Bällchen auf das Backpapier setzen und platt drücken, sodass runde Fladen von etwa 10 cm im Durchmesser entstehen.
9. Im Anschluss die restliche Butter in Flöckchen darauf verteilen und die Fladen mit Kümmel bestreuen.
10. Dann die Potato-Cakes etwa 30 Minuten im vorgeheizten Backofen goldbraun backen.