Puten-Kokos-Curry

Name: Puten-Kokos-Curry
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 100 g Bohnen, grün; 2 TL Currypulver; 2 Stk Knoblauchzehen; 400 ml Kokosmilch; 1 Stk Möhre; 1 Stk Paprikaschote, rot; 1 Prise Pfeffer; 300 g Putenfleisch; 1 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel

Das Rezept für das Puten-Kokos-Curry besticht durch sein tolles Aroma und lässt sich relativ einfach zubereiten.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 2 Portionen

300	g	Putenfleisch
1	Stk	Zwiebel
2	Stk	Knoblauchzehen
2	TL	Currypulver
400	ml	Kokosmilch
1	Stk	Paprikaschote, rot
1	Stk	Möhre
100	g	Bohnen, grün
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

Curry Rezepte Braten Rezepte Dinner for Two Rezepte Paprika Rezepte Putenfleisch Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Puten-Kokos-Curry das Fleisch in Streifen schneiden.
Dann Zwiebel sowie Knoblauch abziehen und fein hacken.
Danach die Paprikaschote waschen, putzen und in Streifen schneiden.
Im Anschluss die Möhre schälen und in Scheiben schneiden.
Jetzt das Putenfleisch in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis es goldbraun ist. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Sodann die Zwiebel und den Knoblauch in derselben Pfanne anbraten, bis sie weich sind.
Nun Currypulver hinzufügen und für 1 Minute anrösten, um das Aroma zu entfalten.
Im nächsten Schritt die Kokosmilch zufügen.
Jetzt Paprika, Karotte sowie grüne Bohnen in die Pfanne geben und für ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Zum Schluss das Fleisch wieder zufügen, 5 Minuten erwärmen, dann mit Salz sowie Pfeffer würzen und mit gekochtem Reis oder frischem Baguette anrichten.