Quinoa-Feta-Salat

Name: Quinoa-Feta-Salat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 1 TL Apfelessig; 40 g Feta, zerbröckelt; 50 g Gemüsebrühe; 1 Stk Lauchzwiebel; 50 g Mango; 1 TL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 50 g Quinoa; 1 Prise Salz; 1 Stk Tomate

Das Rezept für den Quinoa-Feta-Salat ist ein leichtes Gericht und warm schmeckt der Salat sehr gut.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 1 Portion

50	g	Quinoa
50	g	Gemüsebrühe
50	g	Mango
1	Stk	Tomate
1	Stk	Lauchzwiebel
40	g	Feta, zerbröckelt
1	TL	Olivenöl
1	TL	Apfelessig
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

Salat Rezepte Marinier Rezepte Einfache Rezepte Tomaten Rezepte Mango Rezept Feta Rezepte Quinoa Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für den Quinoa-Feta-Salat den Quinoa nach Packungsanweisung in der gleichen Menge Brühe statt Wasser garen.
In der Zwischenzeit die Mango klein schneiden. Die Tomate waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden.
Danach die Frühlingszwiebel putzen, waschen und in dünne Ringe schneiden.
Sodann die vorbereiteten Zutaten mit Quinoa vermengen, zerbröckelten Feta untermischen und mit Olivenöl, Apfelessig, Salz sowie Pfeffer abschmecken.