Quitten-Apfel-Marmelade

Name: Quitten-Apfel-Marmelade
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Ingredients: 250 g Äpfel; 300 ml Apfelsaft; 500 g Gelierzucker 2:1; 450 g Quitten

Die aromatischen Quitten werden nach diesem Rezept mit Äpfeln kombiniert und so zu einer köstliche Quitten-Apfel-Marmelade.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,7 (7 Stimmen)

Zutaten für 5 Portionen

450	g	Quitten
250	g	Äpfel
300	ml	Apfelsaft
500	g	Gelierzucker 2:1

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Quitten-Apfel-Marmelade zuerst äußerst saubere Gläser zum Einfüllen bereitstellen.
Danach die Quitten sowie Äpfel waschen, dünn schälen, vierteln, dann entkernen und in Stücke schneiden.
Anschließend die Quitten sowie die Äpfel mit dem Apfelsaft in einen Topf geben, für ca. 10 Minuten gut köcheln lassen - dabei sollen die Quitten danach nur halb weich sein.
Nun das Obst mit einem Pürierstab beliebig lange pürieren.
Jetzt die Masse mit dem Gelierzucker verrühren und weitere 5 Minuten köcheln lassen - dabei ständig rühren.
Zuletzt die Marmelade in die vorbereiteten Gläser füllen, mit dem Deckel rasch verschließen und abkühlen lassen.