Reispudding mit Erdbeeren

Eine süße Leckerei gelingt mit diesem köstlichen Reispudding, verfeinert wird das Rezept dabei mit fruchtigen Erdbeeren.

Reispudding mit Erdbeeren

Bewertung: Ø 4,5 (8 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 EL Puderzucker
20 g Butter, für die Form
4 Stk Eiweiß

Zutaten für den Milchreis

750 ml Milch
100 g Rundkornreis
1 Prise Salz
1 EL Zucker

Zutaten für das Püree

250 g Erdbeeren
3 EL Puderzucker
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Zuerst den Backofen auf 200 °C Ober-Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen und eine Auflaufform mit der Butter befetten.
  2. Nun die Milch in einem Topf erhitzen, den Milchreis zusammen mit dem Salz einrühren und für 60 Minuten bei niedriger Hitze quellen lassen.
  3. Anschließend den Milchreis mit Zucker abschmecken und für mindestens 30 Minuten auskühlen lassen.
  4. In der Zwischenzeit die Erdbeeren waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen, Stiele sowie Blätter entfernen, die Erdbeeren zusammen mit dem Puderzucker in ein hohes Gefäß geben und mit einem Pürierstab pürieren.
  5. Im nächsten Schritt Eiweiß zu steifem Eischnee aufschlagen und den Puderzucker unterheben.
  6. Nun das Erdbeerpüree abwechselnd mit dem Milchreis in die vorbereitete Form sxhichten und den Eischnee auf der Oberfläche verteilen.
  7. Zuletzt den Reispudding mit Erdbeeren für 5-10 Minuten auf oberer Schiene im vorgeheizten Backofen leicht braun backen.

Tipps zum Rezept

Das Dessert sollte möglichst heiß serviert werden.

Ähnliche Rezepte

Mascarpone-Erdbeertorte

Mascarpone-Erdbeertorte

Diese feine, kleine Mascarpone-Erdbeertorte ist nichts für Schlankheitsfanatiker. Allerdings ist dieses Rezept unbedingt eine Sünde wert.

Schokolierte Kardamom Erdbeeren

Schokolierte Kardamom Erdbeeren

Mit diesem Rezept für schokolierte Kardamom Erdbeeren erhalten Sie orientalisch angehauchte Erdbeeren mit einer herb-süßen Note.

Schnelle Erdbeermuffins

Schnelle Erdbeermuffins

Was für ein schönes Rezept! Schnelle Erdbeermuffins passen auf jede Kaffeetafel, schmecken auf der Gartenparty oder dem Kindergeburtstag.

Erdbeermuffins ohne Zucker

Erdbeermuffins ohne Zucker

Süße, fruchtige Erdbeermuffins ohne Zucker? Mit diesem Rezept kein Problem. Honig und die reifen Früchte bringen ausreichend Süße mit.

Erdbeerknödel aus Kartoffelteig

Erdbeerknödel aus Kartoffelteig

Lockere, leckere Erdbeerknödel aus Kartoffelteig bereiten Sie nach diesem Rezept zu. Eine schöne Süßspeise, die aber auch als Hauptspeise sättigt.

Erdbeerblume

Erdbeerblume

Ganz einfach, aber mit großer Wirkung ist das Rezept für Erdbeerblume. Damit kann man den Lieben an Muttertag oder zum Geburtstag eine Freude machen.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte