Rindersteak

Name: Rindersteak
Prep time: 15 min
Cook time: 80 min
Total time: 95 min
Yield: 4
Cuisine: deutsche Rezepte
Ingredients: 2 Stk Knoblauchzehen; 3 EL Öl; 1 TL Pfefferkörner; 1 EL Rosmarin; 160 ml Rotwein; 1 Prise Salz; 4 Stk Steaks (Hüftsteak vom Rind, ca. 3 cm); 0.5 Pk Tomaten, passiert; 2 Stk Zwiebel

Mit diesem köstlichen Rindersteak bringt man Abwechslung auf den Tisch - ein tolles Rezept für alle Steakliebhaber.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,3 (17 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Steaks (Hüftsteak vom Rind, ca. 3 cm)
2	Stk	Zwiebel
2	Stk	Knoblauchzehen
1	TL	Pfefferkörner
160	ml	Rotwein
1	EL	Rosmarin
1	Prise	Salz
3	EL	Öl
0.5	Pk	Tomaten, passiert

Kategorien

Rindfleisch Rezepte Gemüse Rezepte Braten Rezepte Grundrezepte Einfache Rezepte Steak Rezepte deutsche Rezepte

Zeit

95 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 80 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Die Pfefferkörner grob zerstoßen.
Für die Rotweinsauce Wein, Rosmarin, Salz und zerstoßene Pfefferkörner in eine Schüssel geben und verrühren.
Nun die Steaks in eine flache Schüssel legen, die Sauce darüberträufeln und mit den Zwiebel- und Knoblauchstücken bestreuen. Dann das Ganze zugedeckt für etwa 1 Stunde ziehen lassen.
Anschließend die Steaks aus der Sauce nehmen, mit Küchenpapier trocken tupfen, Öl in einer Pfanne erhitzen und die Steaks darin beidseitig für 5 Minuten braten.
Dann das Fleisch aus der Pfanne nehmen und warm halten. Nun die Rotweinsauce in die Pfanne geben und einige Minuten einkochen lassen. Danach noch die Tomaten dazugeben und für 10 Minuten erhitzen.
Zum Schluss die Steaks wieder in die Pfanne geben und kurz ziehen lassen.