Rohkost Kirsch-Joghurt

Zubereitung

Zubereitung Brottrunk:

1. Zuerst das gekeimte Getreide sowie das Wasser in ein sauberes, steriles Schraubglas geben, mit einem feinen Küchentuch abdecken und dies wie einen Deckel am Glas fixieren.
2. Nun das Ganze für 48 Stunden bei Raumtemperatur ruhen lassen, danach die Flüssigkeit abgießen und in eine Schüssel geben.

Zubereitung Rohkost Kirsch-Joghurt:

1. Die Cashews, das Wasser sowie den Brottrunk in einen passenden Mixbehälter füllen und alles gemeinsam zu einer Masse mixen.
2. Dann die entstandene Flüssigkeit in ein Gefäß füllen, mit einem sauberen Tuch abdecken und über Nacht (ca. 10 Stunden) bei Raumtemperatur ruhen lassen.
3. Anschließend die entsteinten Kirschen waschen, die Hälfte davon mit dem Rohkost Joghurt, dem Johannisbrotkernmehl, dem Kokosblütenzucker, dem Vanille-Pulver und dem Zitronensaft in einen Mixbehälter füllen und alles gut vermixen.
4. Zum Schluss die restlichen Kirschen unterheben und den Joghurt nach Belieben mit frischen Kirschen, gehackten Cashews, Minze, Hanfsamen oder Kokosraspeln garniert servieren.