Rohkost Mayo

Name: Rohkost Mayo
Prep time: 5 min
Cook time: 65 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: 100 ml Hanföl, roh; 1 EL Hefeflocken; 1 zw Majoran; 4 EL Mandelmus, roh; 150 ml Olivenöl, kaltgepresst; 1 Stk Orange; 1 TL Salz; 100 ml Wasser, gefiltert; 1 Stk Zitrone

Eine wunderbar cremige und leckere Rohkost Mayo passend für leckere Salate, zum Dippen oder als Sauce für Rohkost-Burger.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,7 (9 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

1	Stk	Orange
1	Stk	Zitrone
1	EL	Hefeflocken
1	TL	Salz
4	EL	Mandelmus, roh
100	ml	Wasser, gefiltert
100	ml	Hanföl, roh
150	ml	Olivenöl, kaltgepresst
1	zw	Majoran

Kategorien

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Zeit

70 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 65 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Orange sowie die Zitrone waschen, dann die Früchte halbieren und den Saft auspressen. Majoran waschen und fein hacken.
Dann Mandelmus, das Wasser, Majoran, den Orangen- und Zitronensaft in einen Mixer geben und auf langsamer Stufe vorsichtig vermengen - währenddessen Olivenöl und Hanföl sowie das Salz hinzugeben.
Nach dem Mixen die Masse in ein sauberes Glas oder Behälter abfüllen und nach Belieben mit Hefeflocken oder weiterem Salz abschmecken.
Nun die Rohkost Mayo für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen, sodass die Masse andicken kann.