Rohkost mit Kohlrabi und Möhren

Name: Rohkost mit Kohlrabi und Möhren
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: deutsche Rezepte
Ingredients: 400 g Kohlrabi; 250 g Möhren; 1 Bund Petersilie; 200 ml Joghurt; 3 EL Öl, neutral; 1 Stk Zitronen, Saft

Die Rohkost mit Kohlrabi und Möhren ist reich an Vitaminen und eine gesunde Energiequelle. Das ideale Rezept für die kalte Jahreszeit.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 3,9 (9 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250	g	Möhren
400	g	Kohlrabi
1	Bund	Petersilie

Zutaten für das Dressing

200	ml	Joghurt
3	EL	Öl, neutral
1	Stk	Zitronen, Saft

Kategorien

Kohlrabi Rezepte Vegetarische Rezepte Fettarme Rezepte Gesunde Rezepte Snacks Rezepte deutsche Rezepte Rohkost Rezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Den Kohlrabi und die Möhren schälen, die Enden entfernen und mit der Küchenreibe fein reiben. Beides in einer Schüssel mischen.
Für das Dressing Joghurt, Zitronensaft und Öl verrühren und über die Rohkost mit Kohlrabi und Möhren gießen und gut vermengen.
Zum Schluss die Petersilie gut waschen, trocken schütteln, mit einem Messer fein hacken und darüber streuen.