Rohkostmarmelade mit Himbeeren

Diese leckere Rohkostmarmelade ist blitzschnell gemacht. Das Rezept benötigt zudem nur fünf Zutaten und ist vegan.

Rohkostmarmelade mit Himbeeren

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Zutaten für 6 Portionen

250 g Himbeeren
2 EL Flohsamenschalen, gemahlen
1 EL Ahornsirup
2 EL Zitronensaft
1 Prise Salz
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Als Erstes die Himbeeren in einem Sieb waschen und abtropfen lassen.
  2. Dann die Himbeeren, den Zitronensaft, Salz, Ahornsirup sowie Flohsamenschalen in einen Mixer geben und das Ganze eine Minute lang auf höchster Stufe pürieren.
  3. Nun das Ganze circa 10 Minuten lang quellen lassen und danach kann die fertige Rohkostmarmelade mit Himbeeren in saubere Gläser umgefüllt oder direkt verzehrt werden.

Tipps zum Rezept

Die Marmelade hält sich circa 3-4 Tag im Kühlschrank. Wer mag, kann den Geschmack mit etwas Vanillemark verfeinern.

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