Roquefort-Toast

In diesem Rezept für Roquefort-Toast sind würziger Roquefort-Käse sowie Birne für den tollen Geschmack verantwortlich.

Roquefort-Toast

Bewertung: Ø 4,4 (31 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

8 Schb Vollkorntoast
60 g Butter, weich
60 g Roquefort
2 Stk Birnen, klein
3 TL Zitronensaft
1 Prise Salz und Pfeffer
8 Schb Frühstücksspeck
4 EL Petersilie, gehackt
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst den Backofen auf Grillfunktion 220 Grad vorheizen und die Vollkorntoastbrotscheiben darin für ein paar Minuten anrösten.
  2. Den Käse mit der Butter in eine Schüssel geben, mit einer Gabel zerdrücken und gut verrühren. Dann die Toastscheiben damit bestreichen.
  3. Birnen schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen, in Scheiben schneiden und dachziegelartig auf die Toastbrotscheiben legen. Dann mit dem Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer bestreuen.
  4. Den Frühstücksspeck in feine Würfel schneiden, über Roquefort-Toast verteilen und für 4 Minuten im Backofen grillen.

Tipps zum Rezept

Mit Petersilie garniert servieren.

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