Rosenkohl-Pfanne

Name: Rosenkohl-Pfanne
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Stk Knoblauchzehe; 165 ml Kokosmilch; 240 g Linsen, gegart; 1 TL Öl; 1 EL Paprikapulver, geräuchert; 250 g Räuchertofu; 380 g Rosenkohl; 2 EL Sojasauce; 1 Stk Zwiebel

Das Rezept für die Rosenkohl-Pfanne hat einen deftigen Geschmack und ist ein super Rezept für das gesunde Wintergemüse.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 2 Portionen

380	g	Rosenkohl
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Knoblauchzehe
2	EL	Sojasauce
240	g	Linsen, gegart
165	ml	Kokosmilch
250	g	Räuchertofu
1	EL	Paprikapulver, geräuchert
1	TL	Öl

Kategorien

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Rosenkohl-Pfanne den Rosenkohl waschen, putzen und den Strunk entfernen. Dann das Gemüse halbieren und in kochendem Salzwasser 5 Minuten bissfest garen.
Danach die Zwiebel abziehen und fein würfeln.
Dann den Knoblauch schälen und fein hacken.
Sodann den Tofu in Würfel schneiden.
Jetzt Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten, dann den Knoblauch zufügen.
Nun mit Sojasauce ablöschen und den Tofu sowie Kokosmilch, Linsen als auch den Rosenkohl zufügen.
Zum Schluss alles mit Paprikapulver deftig abschmecken.