Rosenkohlpfanne mit Speck und Nüssen

Name: Rosenkohlpfanne mit Speck und Nüssen
Prep time: 10 min
Cook time: 16 min
Total time: 26 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Frühstücksspeck (Bacon); 50 g Haselnusskerne; 1 Prise Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer; 750 g Rosenkohl; 1 Prise Salz; 1.2 l Salzwasser; 1 EL Sonnenblumenöl

So gut und dennoch so einfach. Die Rosenkohlpfanne mit Speck und Nüssen gelingt mit diesem Rezept im Nu und bietet eine leckere Beilage.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

750	g	Rosenkohl
1.2	l	Salzwasser
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	EL	Sonnenblumenöl
50	g	Haselnusskerne
100	g	Frühstücksspeck (Bacon)
1	Prise	Paprikapulver

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Pfannengericht Rezepte Braten Rezepte Beilagen Rezepte Rosenkohl Rezepte Speck Rezepte Haselnuss Rezepte

Zeit

26 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 16 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Rosenkohl putzen, von unguten Blättern befreien, die Enden abtrennen und über Kreuz einschneiden.
Nun den Rosenkohl 5 Minuten in einem Topf mit Salzwasser garen.
In der Zwischenzeit die Haselnüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze anrösten.
Anschließend den Rosenkohl abgießen und gut abtropfen lassen.
Jetzt die Nüsse aus der Pfanne nehmen, an die Seite stellen und den Speck 2-3 Minuten in der Pfanne bei gleichbleibender Hitze knusprig abraten.
Hiernach den Rosenkohl als auch etwas Öl dazugeben, alles mit Salz, Pfeffer als auch Paprikapulver würzen und das Ganze für 3-5 Minuten rundum anbraten.
Zuletzt die Rosenkohlpfanne mit Speck mit den Nüssen bestreuen und servieren.