Rotbarsch in Weißwein

Name: Rotbarsch in Weißwein
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 80 g Butter; 0.5 Bund Dill; 80 g Mandeln, ohne Haut; 0.5 Bund Petersilie; 500 g Rotbarsch, küchenfertig; 1 Prise Salz; 3 EL Weißwein; 2 EL Zitronensaft

Dieses Rezept zeigt die einfache Zubereitung für aromatischen Rotbarsch in Weißwein. Der Genuss für 2 Personen gelingt ohne Aufwand in der Mikrowelle.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 4 Portionen

500	g	Rotbarsch, küchenfertig
80	g	Butter
80	g	Mandeln, ohne Haut
2	EL	Zitronensaft
3	EL	Weißwein
0.5	Bund	Dill
0.5	Bund	Petersilie
1	Prise	Salz

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Mandeln fein hacken, zusammen mit der Butter in eine mikrowellenfeste Schüssel geben und 5 Minuten bei voller Leistung erwärmen.
Währenddessen den Dill waschen, trocknen und fein hacken.
Danach den Zitronensaft zusammen mit dem Salz, dem Wein als auch dem Dill in die geschmolzene Butter rühren.
Nun den Fisch waschen, trocknen, in die Weinsauce setzen und damit übergießen.
Dann den Fisch zugedeckt 5 Minuten bei gleicher Leistung in der Mikrowelle garen.
Inzwischen die Petersilie waschen, trocknen und grob hacken.
Zuletzt den Rotbarsch in Weißwein mit der Petersilie garnieren und servieren.