Rote Zwiebelspaghetti

Name: Rote Zwiebelspaghetti
Prep time: 10 min
Cook time: 16 min
Total time: 26 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Kapern, aus dem Glas; 4 Stk Knoblauchzehen; 6 EL Olivenöl; 2 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer, gemahlen; 1 Prise Salz; 4 l Salzwasser, zum Kochen; 8 Stk Sardellenfilets; 400 g Spaghetti; 500 g Zwiebeln, rot

Mit den roten Zwiebelspaghetti wird es garantiert nicht langweilig auf dem Esstisch. Dieses aromatische Rezept lässt sich in wenigen Schritten kochen.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400	g	Spaghetti
8	Stk	Sardellenfilets
4	l	Salzwasser, zum Kochen
500	g	Zwiebeln, rot
2	Bund	Petersilie
2	EL	Kapern, aus dem Glas
4	Stk	Knoblauchzehen
6	EL	Olivenöl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, gemahlen

Kategorien

Spaghetti Rezepte Nudel Rezepte Fischrezepte Pasta Rezepte Zwiebel Rezepte

Zeit

26 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 16 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Spaghetti in einem Topf mit Salzwasser 10 Minuten al dente kochen.
Inzwischen die Petersilie waschen, trocknen und fein hacken.
Nun die Sardellen fein hacken und diese zusammen mit der Hälfte der Petersilie als auch zwei Esslöffeln Kapernsud fein pürieren.
Hiernach die Zwiebeln schälen, in feine Streifen schneiden und diese in einer Pfanne mit Öl bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten leicht andünsten.
Anschließend den Knoblauch schälen, diesen in dünne Scheiben schneiden und mit in die Pfanne geben.
Daraufhin die Sardellenpaste zusammen mit 6 Esslöffeln des Nudelwassers zu den Zwiebeln geben und alles 3 Minuten köcheln lassen.
Im Anschluss die Spaghetti abgießen und in einem Sieb gut abtropfen lassen.
Im nächsten Schritt die Nudeln auf Teller verteilen und die Sauce darübergeben.
Zuletzt die roten Zwiebelspaghetti mit Salz als auch Pfeffer würzen und servieren.