Rucolasalat mit Birnen

Name: Rucolasalat mit Birnen
Prep time: 10 min
Cook time: 3 min
Total time: 13 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Stk Birnen; 100 g Gorgonzola; 200 g Rucola; 50 g Walnusskerne; 4 EL Balsamico-Essig; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

So gut und so lecker! Mit dem Rezept für den Rucolasalat mit Birnen gelingt ganz einfach eine schmackhafte Beilage.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,6 (11 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200	g	Rucola
2	Stk	Birnen
100	g	Gorgonzola
50	g	Walnusskerne

Zutaten für das Dressing

4	EL	Balsamico-Essig
2	EL	Olivenöl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Buntmesser Bratpfanne Schüssel

Zeit

13 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 3 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Rucola waschen und trocken schütteln. Die Birnen waschen, vierteln, entkernen und in dünne Spalten schneiden.
Danach den Gorgonzola in kleine Stücke schneiden und mit dem Rucola als auch den Birnen in eine Schüssel geben.
Anschließend den Balsamico-Essig mit dem Olivenöl, dem Salz als auch dem Pfeffer zu einem Dressing vermengen, dieses über den Salat gießen und gut unterrühren.
Als Nächstes die Walnüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett circa 3 Minuten lang leicht anrösten.
Zuletzt die Walnüsse über den Rucolasalat mit Birnen geben und diesen servieren.