Rührteig - Grundrezept
Dieses Grundrezept für einen Rührteig ist Grundlage für viele kreative Backideen. Für Kuchen und Plätzchen sind der Phantasie keine Grenzen gesetzt.
Foto studioM / Depositphotos
Bewertung: Ø 4,0 (5 Stimmen)
Zutaten für 1 Portionen
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250
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g |
Butter, weich
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250
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g |
Zucker
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250
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g |
Mehl
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4
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Stk |
Eier
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0.5
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Pk |
Backpulver
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1
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EL |
Semmelbrösel
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Rezept Zubereitung
- Als Erstes den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Backform fetten und mit Semmelbrösel ausstreuen.
- Dann die Butter mit 170 Gramm Zucker schaumig rühren. Die Eier trennen und die Eigelb unterrühren.
- Das Mehl mit dem Backpulver vermengen und unter die Buttermasse mischen.
- Nun das Eiweis mit dem restlichen Zucker zu Eischnee schlagen und unter den Teig heben.
- Den Teig in die vorbereitete Backform füllen und im vorgeheizten Ofen etwa 60 Minuten backen (Stäbchenprobe).
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