Rumtopf-Tiramisu

Zubereitung

1. Zuerst die weiße Schokolade grob hacken und diese in einem Topf im heißen Wasserbad unter stetigem Rühren zum Schmelzen bringen.
2. Als Nächstes das Ei mit dem Zucker in einer hitzebeständigen Schüssel vermengen und das Ganze mit einem Handrührgeräts im heißen Wasserbad 3-5 Minuten aufschlagen, bis die Masse leicht eindickt.
3. Danach die geschmolzene Schokolade unter die Eimasse mengen und das Ganze vollständig abkühlen lassen.
4. In der Zwischenzeit den Boden einer Auflaufform mit den Löffelbiskuits auslegen.
5. Nun die Biskuits mit der Rumtopf-Flüssigkeit beträufeln und die Rumtopf-Früchte darüber verteilen.
6. Anschließend die Sahne steif schlagen und diese nach und nach unter die abgekühlte Schokoladenmasse heben.
7. Im nächsten Schritt die Sahnemasse über die Biskuits geben, die Oberfläche glattstreichen und das ganze mindestens 6 Stunden oder am besten über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
8. Zuletzt das Rumtopf-Tiramisu mit den Schokoladensplittern bestreuen und servieren.