Sabbat-Torte

Zubereitung

1. Zuerst den Backofen auf 180 °C Ober-Unterhitze / 160 °C Umluft vorheizen und eine Springform von 18 Zentimetern Durchmesser mit Backpapier auslegen.
2. Als Nächstes die Zitrone heiß waschen, trocknen und die Schale mit einer Küchenreibe fein abreiben.
3. Nun die Eier trennen und die Eiweiße zu Eischnee schlagen.
4. Hiernach die Eigelb mit dem Zucker schaumig rühren und unter weiterem Rühren das Öl, das Mehl, die Zitronenschale, die Mandeln als auch das Vanillepulver dazugeben.
5. Im nächsten Schritt den Eischnee unterheben, die Masse gleichmäßig in die Springform füllen und 50 Minuten im Backofen backen.
6. Kurz vor Ende der Backzeit die Kuvertüre in einem Topf im heißen Wasserbad zum Schmelzen bringen.
7. Zuletzt die Sabbat-Torte aus dem Backofen nehmen, mit der Kuvertüre überziehen und die Mandelstifte darüber verteilen.