Sahnesauce mit Morcheln

Name: Sahnesauce mit Morcheln
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 25 g Butter; 1 EL Marsala; 250 g Morcheln, frisch; 1 Prise Pfeffer, gemahlen; 1 Prise Salz; 250 ml Schlagsahne; 2 EL Zitronensaft

Dieses einfache Rezept für eine cremige Sahnesauce mit köstlichen Morcheln ist perfekt für Feinschmecker.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,7 (6 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250	g	Morcheln, frisch
25	g	Butter
250	ml	Schlagsahne
1	EL	Marsala
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, gemahlen
2	EL	Zitronensaft

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Morcheln 5 Minuten lang in einen Topf mit kaltem Wasser geben, gut abgießen, vierteln und in einem Sieb gut abtropfen lassen.
Nun die Butter in einer hohen Pfanne bei mittlerer Hitze zerlassen und die Morcheln darin 10 Minuten lang unter gelegentlichem Rühren anschmoren.
Anschließend die Schlagsahne als auch den Marsala hinzugeben, alles gut vermengen und das Ganze weitere 5 Minuten erwärmen.
Zuletzt die Sahnesauce mit Morcheln mit Salz, Pfeffer als auch Zitronensaft abschmecken und servieren.