Sahnesauce mit Pilzen

Dieses Rezept zeigt die einfache Zubereitung einer klassischen Sahnesauce mit Pilze, welche besonders gut zu Nudeln passt.

Sahnesauce mit Pilzen

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Zutaten für 4 Portionen

200 g Champignons
60 g Butter
1 Stk Knoblauchzehe
350 ml Schlagsahne
1 Stk Zitrone
1 Prise Muskat, gemahlen
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer, gemahlen
20 g Parmesan
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst die Champignons putzen und in Stücke schneiden.
  2. Nun die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze zerlassen und die Pilze circa 2-3 Minuten darin andünsten.
  3. Hiernach die Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
  4. Im Anschluss die Zitrone heiß abwaschen, trocknen und die Schale mit einer Küchenreibe fein abreiben.
  5. Anschließend die Zitronenschale zusammen mit dem Knoblauch sowie Salz, Pfeffer als auch Muskat mit in die Pfanne geben und das Ganze gut vermengen.
  6. Als Nächstes den Parmesan mit einer Küchenreibe fein reiben und diesen unter die Sauce mengen.
  7. Zuletzt die Sahnesauce mit Pilzen 3 Minuten bei gleicher Hitze köcheln lassen und servieren.

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