Sahnesauce mit Shiitakepilzen

Name: Sahnesauce mit Shiitakepilzen
Prep time: 10 min
Cook time: 11 min
Total time: 21 min
Yield: 4
Cuisine: asiatische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter; 1 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer, gemahlen; 1 Prise Salz; 250 ml Schlagsahne; 500 g Shiitakepilze; 100 g Speck, durchwachsen; 1 Stk Zwiebel

Dieses Rezept für eine cremige Sahnesauce mit Shiitakepilzen ist ein kulinarischer Ausflug in den asiatischen Raum und lässt sich einfach zubereiten.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 4 Portionen

1	EL	Butter
100	g	Speck, durchwachsen
1	Stk	Zwiebel
500	g	Shiitakepilze
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, gemahlen
250	ml	Schlagsahne
1	Bund	Petersilie

Kategorien

Saucen und Dip Rezepte Pilze Rezepte Beilagen Rezepte asiatische Rezepte

Zeit

21 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 11 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Speck in feine Würfel schneiden.
Hiernach die Zwiebel schälen, fein hacken und zusammen mit dem Speck in einer Pfanne mit etwas Butter bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten leicht anbraten.
Nun die Pilze waschen, trocknen, in dünne Scheiben schneiden, mit in die Pfanne geben und für circa 5 Minuten mitdünsten.
Anschließend das Ganze mit Salz als auch Pfeffer würzen und gut vermengen.
Als Nächstes die Sahne dazugeben und 2-3 Minuten bei niedriger Hitze unter gelegentlichem Rühren erwärmen.
Währenddessen die Petersilie waschen, trocknen und fein hacken.
Zuletzt die Sahnesauce mit Shiitakepilzen mit der Petersilie garnieren und servieren.