Salat mit Peperoni und Oliven

Name: Salat mit Peperoni und Oliven
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 16 Stk Cocktailtomaten; 1 kpf Kopfsalat; 10 Stk Oliven, schwarz, entsteint; 1 Stk Zwiebel; 100 ml Essig; 1 Stk Knoblauchzehe; 250 ml Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 TL Salz; 1 Prise Zucker

Das Rezept für den Salat mit Peperoni und Oliven hat ein tolles Aroma und passt sehr gut zu Grillgerichten oder einfach für den kleinen Hunger.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (2 Stimmen)

20 Minuten

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Zutaten für 4 Portionen

1	kpf	Kopfsalat
16	Stk	Cocktailtomaten
10	Stk	Oliven, schwarz, entsteint
4	Stk	Peperoni, eingelegt
1	Stk	Zwiebel
Zutaten für die Knoblauchsauce
100	ml	Essig
1	TL	Salz
1	Prise	Zucker
250	ml	Öl
1	Prise	Pfeffer
1	Stk	Knoblauchzehe

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Rezept Zubereitung

Für den Salat mit Peperoni und Oliven den Salat zerzupfen, waschen, trocken schütteln und in eine Schüssel geben.
Nun die Tomaten waschen, halbieren und zusammen mit den Oliven zum Salat geben.
Sodann die Peperoni in Scheiben schneiden und zum Salat geben.
Jetzt die Zwiebel abziehen, in feine Stücke schneiden und ebenso zum Salat geben.
Für die Sauce Essig, Salz, Zucker, Öl und Pfeffer gut verquirlen.
Dann den Knoblauch schälen, fein hacken und unter die Sauce rühren.
Am Ende den Salat mit der Knoblauchsauce vermischen und servieren.