Salat mit Tomaten, Gurken, Hackfleisch und Feta

Name: Salat mit Tomaten, Gurken, Hackfleisch und Feta
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Feta; 750 g Hackfleisch, gemischt; 3 Stk Knoblauchzehen; 1 Prise Koriander; 4 EL Öl; 1 Prise Paprikapulver, edelsüß; 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen; 1 Prise Salz; 2 Stk Zwiebeln; 60 ml Olivenöl; 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen; 400 g Salatgurke; 1 Prise Salz; 150 g Tomaten (z.B.: Cherrytomaten, Rispentomate, etc.); 30 ml Zitronensaft

Ein sättigender Snack gelingt mit diesem Rezept für einen Salat mit Tomaten, Gurken, Hackfleisch und Feta.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,6 (10 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200	g	Feta

Zutaten für das Hackfleisch

4	EL	Öl
2	Stk	Zwiebeln
750	g	Hackfleisch, gemischt
3	Stk	Knoblauchzehen
1	Prise	Koriander
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, frisch gemahlen
1	Prise	Paprikapulver, edelsüß

Zutaten für den Salat

400	g	Salatgurke
60	ml	Olivenöl
30	ml	Zitronensaft
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, frisch gemahlen
150	g	Tomaten (z.B.: Cherrytomaten, Rispentomate, etc.)

Kategorien

Salat Rezepte Hackfleisch Rezepte Gurken Rezepte Feta Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Zwiebeln sowie den Knoblauch schälen und in feine Stücke hacken.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelstücke, Knoblauch sowie Hackfleisch darin für ca. 10 Minuten gut anbraten.
Im Anschluss die Hackfleischmasse mit Salz, Pfeffer, Koriander sowie Paprikapulver würzen und von der Kochstelle nehmen.
Dann die Salatgurken waschen, schälen und in Scheiben schneiden. Die Tomaten waschen und je nach Größe halbieren oder vierteln.
Anschließend die Gurkenscheiben sowie Tomatenstücke mit Zitronensaft sowie Olivenöl marinieren und mit Salz sowie Pfeffer würzen.
Zuletzt den Gurken-Tomaten-Salat in Schüsseln anrichten, die Hackfleischmasse darauf anrichten und den Feta in Stücken darauf verteilen.