Salbei-Frikadellen

Name: Salbei-Frikadellen
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 60 g Butter; 1 Stk Ei; 5 EL Paniermehl; 5 EL Paniermehl; 0.5 TL Pfeffer; 2 TL Salbei, frisch gehackt; 8 Stk Salbeiblätter, frisch; 1 TL Salz

Der würzige Geschmack von dem Salbei gibt den leckeren Frikadellen ein besonderes Aroma. Das Rezept für die Salbei-Frikadellen muss man ausprobieren.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,5 (4 Stimmen)

60 Minuten

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Zutaten für 8 Portionen

500	g	Schweinemett
1	Stk	Ei
5	EL	Paniermehl
1	TL	Salz
0.5	TL	Pfeffer
2	TL	Salbei, frisch gehackt
60	g	Butter
8	Stk	Salbeiblätter, frisch

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Rezept Zubereitung

Zunächst das Hackfleisch mit dem Ei und dem Paniermehl zu einem glatten Teig verkneten.
Danach den Fleischteig mit Salz, Pfeffer und gehacktem Salbei kräftig nach Geschmack würzen. Dann mit feuchten Händen aus diesem Teig 8 Frikadellen formen.
In einer Pfanne jetzt das Pflanzenfett erhitzen, die Frikadellen portionsweise darin von jeder Seite ca. 8 Minuten braun braten.
Vor dem Servieren die Salbei-Frikadellen mit einem frischen Salbeiblatt belegen.