Salbeiklößchen

Name: Salbeiklößchen
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 4
Ingredients: 60 g Butter; 450 g Hackfleisch, vom Rind; 4 EL Marsala; 2 EL Mehl; 2 EL Parmesan, gerieben; 1 Pk Pfeffer, gemahlen; 8 Bl Salbei; 1 Prise Salz

Ob in der Suppe oder als leckere Beilage - diese Salbeiklößchen passen garantiert dazu. Dieses Rezept zeigt die einfache Zubereitung.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,6 (5 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

450	g	Hackfleisch, vom Rind
8	Bl	Salbei
60	g	Butter
2	EL	Parmesan, gerieben
2	EL	Mehl
4	EL	Marsala
1	Prise	Salz
1	Pk	Pfeffer, gemahlen

Kategorien

Hackfleisch Rezepte Omas Küche Beilagen Rezepte Suppeneinlage Rezepte Salbei Rezepte

Zeit

23 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 8 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Salbei waschen, trocknen und fein hacken.
Nun das Fleisch mit dem gehackten Salbei, dem Parmesan, etwas Salz, Pfeffer als auch 30 Gramm Butter zu einem glatten Teig formen.
Anschließend mit bemehlten Händen aus der Masse kleine Klößchen formen.
Hiernach die Klößchen in einer Pfanne mit der restlichen Butter bei mittlerer Hitze 4-5 Minuten anbraten.
Daraufhin die Fleischklöße mit dem Masrsala begießen und alles 2-3 Minuten köcheln lassen.
Zuletzt die Salbeiklößchen mit dem Bratenfond übergießen oder als Suppeneinlage servieren.