Salzburger Rahmsuppe

Name: Salzburger Rahmsuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Schuss Essig; 1000 ml Gemüsebrühe; 4 Stk Knoblauchzehen; 1 TL Kümmel; 30 g Mehl, glatt; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 740 ml Saure Sahne (Rahm)

Mit nur wenigen Zutaten und ohne viel Aufwand gelingt mit dem Rezept für Salzburger Rahmsuppe eine tolle Vorspeise oder kleine Mahlzeit.

Foto babsi_w / adobe.com

Bewertung: Ø 4,9 (13 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

740	ml	Saure Sahne (Rahm)
1000	ml	Gemüsebrühe
1	TL	Kümmel
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
30	g	Mehl, glatt
1	Schuss	Essig
4	Stk	Knoblauchzehen

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die saure Sahne mit dem Mehl glatt rühren. Die Gemüsebrühe mit dem Kümmel in einem Topf zum Kochen bringen, Sahne-Mehl-Gemisch einrühren und für 10 Minuten köcheln lassen.
In der Zwischenzeit die Knoblauchzehen schälen, in feine Stücke hacken und zusammen mit dem Essig zur Suppe geben.
Zum Schluss die Salzburger Rahmsuppe mit Salz und Pfeffer würzen.