Salziger Vollkornkuchen

Die Kombination von süß und salzig erfreut sich an immer höherer Beliebtheit. Dieser salzige Vollkornkuchen sollte daher unbedingt probiert werden.

Salziger Vollkornkuchen

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Zutaten für 5 Portionen

1.5 EL Rohrzucker, zum Bestreuen
1.5 EL Zucker
500 g Roggenmehl
500 ml Weißbier
1.5 Pk Backpulver
1 TL Salz
2 EL Wasser, zum Bestreichen
5 EL Milch
1 EL Butter, für die Form
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst das Mehl mit der Milch, dem Salz, dem Backpulver als auch dem Zucker in einer Schüssel vermischen.
  2. Nun das Bier dazugießen und das Ganze zu einem Teig verrühren.
  3. Hiernach den Teig 30 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
  4. Inzwischen den Backofen auf 200 °C Ober-Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen und eine Kastenform mit etwas Butter fetten.
  5. Als Nächstes den Teig in die Form füllen und 25 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.
  6. Daraufhin den halb gebackenen Kuchen mit dem Wasser bestreichen, den Rohzucker darüber streuen und den salzigen Vollkornkuchen weitere 10 Minuten im Backofen backen.

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