Salziger Vollkornkuchen

Name: Salziger Vollkornkuchen
Prep time: 10 min
Cook time: 65 min
Total time: 75 min
Yield: 5
Ingredients: 1.5 Pk Backpulver; 1 EL Butter, für die Form; 5 EL Milch; 500 g Roggenmehl; 1.5 EL Rohrzucker, zum Bestreuen; 1 TL Salz; 2 EL Wasser, zum Bestreichen; 500 ml Weißbier; 1.5 EL Zucker

Die Kombination von süß und salzig erfreut sich an immer höherer Beliebtheit. Dieser salzige Vollkornkuchen sollte daher unbedingt probiert werden.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,0 (7 Stimmen)

Zutaten für 5 Portionen

1.5	EL	Rohrzucker, zum Bestreuen
1.5	EL	Zucker
500	g	Roggenmehl
500	ml	Weißbier
1.5	Pk	Backpulver
1	TL	Salz
2	EL	Wasser, zum Bestreichen
5	EL	Milch
1	EL	Butter, für die Form

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Zeit

75 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 65 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst das Mehl mit der Milch, dem Salz, dem Backpulver als auch dem Zucker in einer Schüssel vermischen.
Nun das Bier dazugießen und das Ganze zu einem Teig verrühren.
Hiernach den Teig 30 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
Inzwischen den Backofen auf 200 °C Ober-Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen und eine Kastenform mit etwas Butter fetten.
Als Nächstes den Teig in die Form füllen und 25 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.
Daraufhin den halb gebackenen Kuchen mit dem Wasser bestreichen, den Rohzucker darüber streuen und den salzigen Vollkornkuchen weitere 10 Minuten im Backofen backen.