Sauerkraut mit Kasseler

Name: Sauerkraut mit Kasseler
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: deutsche Rezepte
Ingredients: 1 EL Butterschmalz; 350 ml Fleischbrühe; 200 g Kasseler; 1 Prise Kümmel, gemahlen; 1 Stk Lorbeerblatt; 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen; 1 Prise Salz; 600 g Sauerkraut; 1 Prise Zucker

Eine herzhafte Speise gelingt mit dem Rezept für Sauerkraut mit Kasseler - dabei ist die Zubereitung sehr einfach.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

600	g	Sauerkraut
200	g	Kasseler
1	EL	Butterschmalz
350	ml	Fleischbrühe
1	Stk	Lorbeerblatt
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, frisch gemahlen
1	Prise	Zucker
1	Prise	Kümmel, gemahlen

Kategorien

Sauerkraut Rezepte Einfache Rezepte Beilagen Rezepte deutsche Rezepte Hausmannskost Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Kochtopf Holzbrett

Zeit

25 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Kasseler in kleine Stücke schneiden.
Dann Butterschmalz in einem Topf erhitzen und die Kasselerstücke darin für ein paar Minuten anbraten.
Im Anschluss das Sauerkraut hinzugeben und kurz mitdünsten.
Danach mit der Fleischbrühe aufgießen, Lorbeerblatt einlegen, mit Salz, Pfeffer, Zucker sowie Kümmel würzen und für ca. 15 Minuten zugedeckt köcheln lassen - dabei immer wieder umrühren.
Zuletzt Sauerkraut mit Kasseler nochmal würzen und anschließend anrichten.