Saure Sülze

Name: Saure Sülze
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 2 EL Essig; 4 Stk Gewürzgurken; 1 Prise Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen; 1 Prise Salz; 4 EL Sonnenblumenöl; 600 g Sülze, vom Schlachter; 1 Prise Zucker; 1 Stk Zwiebel

Saure Sülze schmeckt besonders gut an warmen Tagen. Das Rezept gehört in die Kategorie Hausmannskost und ist perfekt als Jausen-Snack.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,6 (65 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

600	g	Sülze, vom Schlachter
1	Stk	Zwiebel
4	Stk	Gewürzgurken
2	EL	Essig
4	EL	Sonnenblumenöl
1	Prise	Zucker
1	Prise	Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen
1	Prise	Salz

Kategorien

Snacks Rezepte Omas Küche Einfache Rezepte schnelle Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zunächst die fertige Sülze in mundgerechte Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
Anschließend die Gewürzgurken erst der Länge nach in Scheiben und danach in kleine Würfel schneiden.
Die Zwiebel abziehen, ebenfalls klein würfeln und mit den Gewürzgurkenwürfeln zur Sülze geben.
Nun etwas vom Gewürzgurkensud aus dem Glas dazugießen, alle Zutaten mit Salz, Pfeffer, Essig, Öl und Zucker würzen und zuletzt pikant abschmecken.
Die saure Sülze auf Tellern anrichten und servieren.

Tipps zum Rezept

Am besten schmeckt dieser Snack, wenn die Sülze mit magerem Eisbein und Schwarte zubereitet wurde. Eventuell beim Schlachter rechtzeitig vorbestellen oder alternativ eine Kaisersülze aus der Supermarkt-Wursttheke wählen.

Wer Zeit hat und sich daran versuchen möchte, findet hier das Rezept für eine köstliche Hausgemachte Sülze.

Zu diesem Snack passen Beilagen wie frisches Bauernbrot, Bratkartoffeln oder auch Bratkartoffeln mit Speck besonders gut.