Grüner Blattsalat

Name: Grüner Blattsalat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 6 EL Branntweinessig; 1 Stk Kopfsalat; 6 EL Sahne, süß; 1 TL Salz; 1 Bund Schnittlauch; 3 EL Sonnenblumenöl; 1 TL Zucker; 1 Stk Zwiebel, rot

Grüner Blattsalat ist eine gesunde Beilage, die zu allerlei Hauptgerichten schmeckt. Im Sommer eignet sich grüner Blattsalat auch als Hauptspeise.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,6 (5 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Zwiebel, rot
1	TL	Salz
1	TL	Zucker
6	EL	Branntweinessig
3	EL	Sonnenblumenöl
6	EL	Sahne, süß
1	Bund	Schnittlauch
1	Stk	Kopfsalat

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst den Salat putzen, dabei die unschönen und welken Blätter entfernen und die schönen Blätter vom Strunk befreien.
Dann die Salatblätter unter fließend kaltem Wasser gut abwaschen, mit der Salatschleuder trocknen und in mundgerechte Stücke zupfen.
Nun die Zwiebel von der Schale befreien und klein würfeln.
Jetzt Essig, Öl Salz, Pfeffer, Zucker, Zwiebeln und Sahne in ein Schraubglas geben, zuschrauben und kräftig schütteln.
Das Dressing über den Salat geben und mit den Händen vorsichtig unterheben.
Zum Schluss Schnittlauch waschen, trocken schütteln, in Röllchen schneiden und auf dem Grünen Blattsalat verteilen.