Schneller Kuchenboden

Name: Schneller Kuchenboden
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 130 g Birkenzucker / Xylit; 250 g Hafermilch, Haferdrink; 220 g Mehl; 1 Prise Mehl, zum Bestäuben der Form; 1 Spr Öl, zum Einfetten; 6 EL Rapsöl; 1 Prise Salz; 4 TL Weinsteinbackpulver

Dieser schnelle Kuchenboden ist ein Grundrezept für die gesundheitsbewusste Küche. Das Rezept ist vegan, zuckerfrei und wird mit Dinkel zubereitet.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,9 (7 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

130	g	Birkenzucker / Xylit
220	g	Mehl
4	TL	Weinsteinbackpulver
250	g	Hafermilch, Haferdrink
6	EL	Rapsöl
1	Prise	Mehl, zum Bestäuben der Form
1	Spr	Öl, zum Einfetten
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die trockenen Zutaten in eine Backschüssel geben (Birkenzucker, Dinkelmehl, Backpulver, Salz) und gut miteinander vermischen.
Anschließend Hafermilch und Rapsöl hinzugeben und die Masse mit dem Handrührer zu einem glatten Teig mixen.
Nun eine 24er Springform mit etwas Öl ausfetten sowie mit etwas Mehl bestäuben.
Anschließend den Kuchen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze circa 20-25 Minuten lang backen.
Dann den Kuchenboden auskühlen lassen und nach Lust und Laune mit Obst belegen und/oder einer Glasur, Pudding oder dergleichen überziehen.