Schnelles Frischkäse-Dessert im Becher

Name: Schnelles Frischkäse-Dessert im Becher
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: 200 g Frischkäse; 4 EL Kaffee, stark, kalt; 1 TL Kakaopulver, zum Bestäuben; 3 Stk Löffelbiskuits; 2 EL Puderzucker

Schnelles Frischkäse-Dessert im Becher ist der perfekte Foodtrend für alle, die ohne großen Aufwand ein tolles Dessert zaubern wollen. Hier das einfache Rezept.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

2	EL	Puderzucker
4	EL	Kaffee, stark, kalt
200	g	Frischkäse
3	Stk	Löffelbiskuits
1	TL	Kakaopulver, zum Bestäuben

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Zucker und die Hälfte vom kalten Kaffee direkt zu dem Frischkäse in den Becher geben und mit einem kleinen Löffel oder kleinen Schneebesen glatt rühren, bis eine cremige Masse entsteht.
Nun Löffelbiskuits in ca. 1-2 cm breite Stücke brechen oder schneiden und in die Frischkäsecreme drücken.
Jetzt die Löffelbiskuitstücke mit dem restlichen Kaffee beträufeln, mit Kakaopulver bestreuen und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchkühlen lassen (besser über Nacht).

Tipps zum Rezept

Den Frischkäse vorher kurz auf Raumtemperatur bringen, damit er sich glatt und klümpchenfrei rühren lässt. Kalter Frischkäse ergibt schnell eine körnige Creme.

Für unterwegs den Deckel wieder aufsetzen – perfektes To-go-Dessert.

Für eine luftigere Textur den Frischkäse mit etwas geschlagener Sahne oder einem Schuss Milch/Joghurt verrühren. So wird die Creme näher an klassisches Mascarpone-Tiramisu.

Vanilleextrakt, Zitronen- oder Orangenschale oder ein Schuss Amaretto/Likör runden die Creme geschmacklich ab.

Optional fettreduzierten Frischkäse, Skyr oder Topfen (Quark) als Basis verwenden. Das spart Fett und erhöht den Proteingehalt. Zucker nach Belieben reduzieren oder durch Honig, Erythrit oder Ahornsirup ersetzen. Wenn verfügbar eignen sich auch Vollkorn-Löffelbiskuits oder zuckerfreie Kekse.