Schnitzel in Tomatensahne

Name: Schnitzel in Tomatensahne
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 450 g Ananasscheiben, aus der Dose; 2 Bund Lauchzwiebeln; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 200 mg Schlagsahne; 4 Stg Schweineschnitzel, je 150 Gramm; 1 Stg Tomate; 500 ml Tomatensuppe

Wenn noch Tomatensuppe vom Vortag übrig ist, eignet diese sich hervorragend, um damit eine leckere Tomatensahne für Schnitzel zu kochen.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 0,0 (0 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stg	Schweineschnitzel, je 150 Gramm
450	g	Ananasscheiben, aus der Dose
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
2	Bund	Lauchzwiebeln
1	Stg	Tomate
200	mg	Schlagsahne
500	ml	Tomatensuppe

Kategorien

Schnitzel Rezepte Schweinefleisch Rezepte Tomaten Rezepte Ananas Rezepte

Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Backofen auf 220 °C Ober-Unterhitze / 200 °C Umluft vorheizen.
Dann die Ananasscheiben in ein Sieb geben und abtropfen lassen.
Als Nächstes das Fleisch waschen, trocken tupfen und mit Salz als auch Pfeffer würzen.
Anschließend die Lauchzwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden.
Hiernach die Tomate waschen, trocknen, halbieren, die Kerne entfernen und das Tomatenfleisch in mundgerechte Würfel schneiden.
Danach das Fleisch mit den Ananasscheiben, dem Lauch als auch den zerkleinerten Tomaten in eine Auflaufform schichten.
Im nächsten Schritt die Sahne mit der Tomatensuppe in einem Topf verrühren und das Ganze unter regelmäßigem Rühren kurz aufkochen lassen.
Zuletzt die Flüssigkeit aus dem Topf über die Zutaten in der Auflaufform gießen und die Schnitzel in Tomatensahne 20 Minuten im Backofen backen.