Schoko-Banane-Sandwiches
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Zutaten für 4 Portionen
| 100 | g | Walnusskerne |
|---|---|---|
| 3 | EL | Joghurt, Natur |
| 3 | EL | Frischkäse, Natur |
| 1 | EL | Honig, flüssig |
| 8 | Schb | Toastbrot, Vollkorn |
| 2 | TL | Kakaopulver |
| 2 | TL | Zucker |
| 2 | Stk | Bananen |
Rezept Zubereitung
- Zuerst die Walnusskerne grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze anrösten.
- Inzwischen den Joghurt mit dem Frischkäse als auch dem Honig in einer Schüssel glattrühren, Kakaopulver unterrühren und das Ganze auf die Toastbrotscheiben streichen.
- Nun den Zucker über die Nüsse streuen und das Ganze unter regelmäßigem Rühren 2 Minuten karamellisieren lassen.
- Anschließend die Pfanne vom Herd nehmen und die Karamellnüsse vollständig abkühlen lassen.
- Als Nächstes die Bananen schälen, der Länge nach halbieren, in Stücke schneiden und auf 4 Toastbrotscheiben verteilen.
- Danach die Karamellnüsse über den Bananen verteilen.
- Zuletzt die übrigen Toastbrotscheiben aufsetzen, diese leicht andrücken und die Schoko-Banane-Sandwiches nach Bedarf vor dem Servieren schräg halbieren.
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