Schoko-Datteln

Zubereitung

1. Zuerst die Erdnüsse in sehr feine Stücke hacken oder in einem Mixer mit dem entsprechenden Aufsatz hierfür zerkleinern.
2. Dann die Datteln der Länge nach halbieren und entsteinen.
3. Als Nächstes jede Dattelhälfte mit etwas Erdnussbutter füllen, das Ganze mit den Erdnüssen bestreuen und jeweils zwei Hälften zusammensetzen.
4. Hiernach die Schokolade zusammen mit dem Kokosöl in einem Topf im heißen Wasserbad unter Rühren zum Schmelzen bringen.
5. Danach jede Dattel quer auf einen Zahnstocher stecken und in die Schokolade tauchen.
6. Zuletzt die Schoko-Datteln auf einem Gitter abtropfen lassen und bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren.