Schoko-Mokka-Plätzchen

Ob zum Tee, Kaffee oder einfach zum Vernaschen für zwischendurch - Diese einfach zubereiteten Schoko-Mokka-Plätzchen schmecken zu jeder Gelegenheit.

Schoko-Mokka-Plätzchen

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Zutaten für 16 Portionen

125 g Butter
100 g Zucker
1 Pk Vanillezucker
1 Prise Salz
3 EL Espresso, kalt
200 g Mehl
1 TL Backpulver
1 EL Kakaopulver
50 g Zucker, zum Verzieren
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst den Backofen auf 180 °C Ober-Unterhitze / 160 °C Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Nun die Butter mit dem Zucker, dem Vanillezucker als auch etwas Salz in einer Schüssel mit einem Handrührgerät cremig schlagen.
  3. Anschließend den Espresso untermischen und alles erneut gut vermengen.
  4. Danach das Mehl, das Backpulver als auch das Kakaopulver vermengen, durchsieben und nach und nach in die Buttermasse rühren.
  5. Als Nächstes mit 2 Esslöffeln etwa 35 walnussgroße Teighäufchen zu Kugeln formen, diese auf das Backblech geben und flach drücken.
  6. Zuletzt die Schoko-Mokka-Plätzchen mit dem Zucker bestreuen, für 8 Minuten im Backofen backen und auskühlen lassen.

Tipps zum Rezept

Nach dem Backen die Plätzchen nach Belieben mit weißer oder dunkler Schokolade und Schokosplittern bzw. Schokoladestückchen dekorieren.

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