Schoko-Mokka-Plätzchen
Zutaten für 16 Portionen
| 125 | g | Butter |
|---|---|---|
| 100 | g | Zucker |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 1 | Prise | Salz |
| 3 | EL | Espresso, kalt |
| 200 | g | Mehl |
| 1 | TL | Backpulver |
| 1 | EL | Kakaopulver |
| 50 | g | Zucker, zum Verzieren |
Zeit
23 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 8 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Zuerst den Backofen auf 180 °C Ober-Unterhitze / 160 °C Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Nun die Butter mit dem Zucker, dem Vanillezucker als auch etwas Salz in einer Schüssel mit einem Handrührgerät cremig schlagen.
- Anschließend den Espresso untermischen und alles erneut gut vermengen.
- Danach das Mehl, das Backpulver als auch das Kakaopulver vermengen, durchsieben und nach und nach in die Buttermasse rühren.
- Als Nächstes mit 2 Esslöffeln etwa 35 walnussgroße Teighäufchen zu Kugeln formen, diese auf das Backblech geben und flach drücken.
- Zuletzt die Schoko-Mokka-Plätzchen mit dem Zucker bestreuen, für 8 Minuten im Backofen backen und auskühlen lassen.
Tipps zum Rezept
Nach dem Backen die Plätzchen nach Belieben mit weißer oder dunkler Schokolade und Schokosplittern bzw. Schokoladestückchen dekorieren.
Nährwert pro Portion
143
6,55 g
1,42 g
19,37 g
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