Schoko-Muffins

Aus ganz wenigen Zutaten werden mit diesem Rezept super leckere Schoko-Muffins gebacken, die große und kleine Naschkatzen glücklich machen.

Schoko-Muffins

Bewertung: Ø 4,5 (322 Stimmen)

Zutaten für 16 Portionen

120 g Butter, weich
150 g Zucker
2 Stk Eier, Gr. M
180 g Mehl
1 Pk Backpulver
40 g Kakaopulver
100 g Schokoladen-Stückchen
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Zunächst den Backofen auf 200 °C (180 °C Umluft) vorheizen und eine Muffinform mit Papierförmchen auskleiden.
  2. Anschließend die weiche Butter und den Zucker in eine Rührschüssel geben und mit den Rührbesen einer Küchenmaschine 2 Minuten lang verrühren.
  3. Dann die Eier hinzufügen, unterrühren und die Masse in weiteren 3 Minuten hell-cremig aufschlagen.
  4. Nun das Mehl, das Backpulver und das Kakaopulver in einer separaten Schüssel vermischen und nur kurz unter die Butter-Ei-Masse rühren. Im Anschluss daran die Schokostückchen unterheben.
  5. Den Teig in die vorbereiteten Förmchen füllen und die Schoko-Muffins im heißen Backofen auf der mittleren Schiene etwa 20-25 Minuten backen.
  6. Danach aus dem Ofen nehmen, in der Form etwas abkühlen lassen und anschließend zum vollständigen Auskühlen auf ein Backgitter stellen.

Tipps zum Rezept

Sind keine Papierförmchen vorhanden, können sie durch Backpapier ersetzt werden. Dafür das Papier in Quadrate schneiden und mit einem passenden Glas in die Mulden drücken. Alternativ die Mulden mit Butter ausfetten.

Das lange Rühren der Butter-Ei-Masse sorgt dafür, dass der Teig beim Backen schön locker wird. Damit die eingeschlagene Luft nicht wieder entweicht, die Mehlmischung nur so gerade eben untermischen.

In Sachen Schokostückchen kann es sich um klein gehackte Schokolade, Schoko-Tröpfchen, Chocolate-Chunks, Schokostreusel oder Kakao-Nibs handeln.

Den Teig nur etwa 2/3 hoch in die Förmchen füllen, damit er während des Backens nicht überquillt.

Ähnliche Rezepte

Kakaomuffins

Kakaomuffins

Diese köstlichen Kakaomuffins sind sehr einfach in der Zubereitung und überzeugen mit ihrem tollen Geschmack. Hier ist das Rezept.

Blaubeermuffins

Blaubeermuffins

Der Ölteig für diese Blaubeermuffins ist schnell angerührt und das Rezept dafür ist einfach. Jeder greift gern zu diesen köstlich fruchtigen Küchlein.

Schokoladenmuffins

Schokoladenmuffins

Leckere Schokoladenmuffins sind auf jeder Party willkommen und machen sich außerdem hervorragend auf jedem gedeckten Kaffeetisch.

Saftige Schoko-Nuss-Muffins

Saftige Schoko-Nuss-Muffins

Das Rezept mit Schokoraspeln und Haselnüssen ergibt garantiert Saftige Schoko-Nuss-Muffins. Die kleinen Kuchen sind der Hit.

Vegane Apfelmuffins mit Zimt

Vegane Apfelmuffins mit Zimt

Diese fluffigen und veganen Apfelmuffins mit Zimt verwöhnen die Sinne. Zudem ist das Rezept schnell zubereitet und auch für Nicht-Veganer ein Genuss!

Nutella Muffins

Nutella Muffins

Das Rezept wurde für die Tage entwickelt, an denen schnelles und leckeres Backwerk gefragt ist. Die Nutella Muffins schmecken nicht nur Kindern!

User Kommentare

Ähnliche Rezepte