Schokoladen-Crinkles

Zubereitung

1. Zuerst das Öl als auch die Eier in einer Schüssel vermengen.
2. Nun den Zucker, den Vanillezucker, als auch den Kakao dazugeben und alles zu einer zähen Teigmasse vermengen.
3. Anschließend das Mehl zusammen mit dem Salz als auch dem Backpulver dazusieben und die Masse zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
4. Hiernach den Teig 3-4 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
5. Inzwischen den Backofen auf 180 °C Ober-Unterhitze / 160 °C Umluft vorheizen und Backpapier auf ein Backblech setzen.
6. Als Nächstes mit einem Teelöffel einzelne Teigportionen abstechen, diese zu Kugeln formen und mit etwas Abstand voneinander auf das Backblech setzen.
7. Daraufhin die Teigstücke mit dem Puderzucker bestäuben.
8. Zuletzt die Schokoladen-Crinkles 10 bis maximal 12 Minuten im Backofen backen und auf einem Gitter abkühlen lassen.