Schokoladen-Preiselbeer-Torte

Name: Schokoladen-Preiselbeer-Torte
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 5
Ingredients: 2 EL Butter, zum Fetten; 8 Stk Eier; 200 g Mehl; 1 Prise Salz; 160 g Zucker; 250 g Butter; 4 Stk Eier; 6 EL Preiselbeeren, aus dem Glas; 100 g Zartbitterschokolade; 100 g Zucker

Diese köstliche Schokoladen-Preiselbeer-Torte schmeckt wie frisch aus Omas Küche und macht sich ideal zu Feierlichkeiten oder zur Kaffeezeit.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 5 Portionen

Zutaten für den Boden

200	g	Mehl
8	Stk	Eier
160	g	Zucker
1	Prise	Salz
2	EL	Butter, zum Fetten

Zutaten für den Belag

4	Stk	Eier
6	EL	Preiselbeeren, aus dem Glas
100	g	Zartbitterschokolade
250	g	Butter
100	g	Zucker

Kategorien

Torten Rezepte Backrezepte Omas Küche Muttertag

Zeit

65 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Backofen auf 200 °C Ober-Unterhitze / 180 °C Umluft vorheizen und eine Springform von 26 Zentimetern Durchmesser mit Butter fetten.
Hiernach die Eier mit dem Zucker in einer Schüssel schaumig rühren.
Nun das Mehl sowie das Salz dazugeben, alles zu einem Teig vermengen und diesen in die Springform füllen.
Anschließend den Teig in die Springform füllen und den Tortenboden 40 Minuten im Backofen backen.
In der Zwischenzeit die Eier mit dem Zucker in einem Topf im warmen Wasserbad schaumig rühren.
Daraufhin die Schokolade in einem Topf im warmen Wasserbad zum Schmelzen bringen und die Butter nach und nach dazurühren.
Im Anschluss die Eimasse untermengen, das Ganze 5 Minuten abkühlen lassen und im Kühlschrank kalt stellen.
Im nächsten Schritt den Tortenboden aus der Form nehmen und horizontal halbieren.
Danach einen der beiden Böden mit den Preiselbeeren bestreichen und den anderen Boden daraufsetzen.
Zuletzt alles rundum mit der Buttercreme bestreichen und die Schokoladen-Preiselbeer-Torte servieren.