Schottische Haferplätzchen

Dieses Rezept zeigt die unkomplizierte Zubereitung schottischer Haferplätzchen nach einem alten Traditionsrezept.

Schottische Haferplätzchen

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Zutaten für 8 Portionen

175 g Haferflocken, grob
1 TL Backpulver
3 Tr Bittermandelaroma
100 g Butter
2 EL Butter, zum Fetten
125 g Zucker, braun
1 Prise Salz
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst den Backofen auf 200 °C Ober-Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen und ein Backblech mit Butter einfetten.
  2. Nun die Butter zusammen mit dem Zucker als auch dem Salz in eine Pfanne geben und alles bei niedriger Hitze unter Rühren zum Schmelzen bringen.
  3. Hiernach die Haferflocken mit dem Backpulver als auch dem Mandelaroma vermengen und die Masse mit den Zutaten in der Pfanne verrühren, bis ein zäher Teig entsteht.
  4. Als Nächstes den Teig auf das Backblech streichen, diesen zu einem Rechteck formen und im vorgeheizten Backofen für 25 Minuten backen.
  5. Zuletzt den fertig gebackenen Teig in Rauten oder Streifen schneiden und die schottischen Haferplätzchen servieren.

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